酱香麻辣小龙虾底料

来源于麻辣火锅底料的灵感，添加自己想要的味道后改良的版本。

用料  

酱香麻辣小龙虾底料的做法  

1. 铁三角合照一张

2. 塞好你的鼻孔。把辣椒全部切好，用锅炒香，不要炒焦了。

3. 姜磨蓉备用

4. 蒜头切蓉备用。

5. 葱头切碎备用，不必太碎。

6. 豆瓣酱开好口备用。

7. 热好锅，把葱头炒香。

8. 下姜蓉和蒜蓉炒香。

9. 下一点酱油。

10. 把干辣椒碎和花椒都倒进去，一起炒香。

11. 把他们全部混合。现在已经非常香了。

12. 把两瓶豆瓣酱倒下去，混合炒香。

13. 再让它们一起滚烫地打得火热几分钟，冷却以后装瓶扔冰箱保存，要吃小龙虾的时候拿出来用即可。

小贴士

同样适用于水煮牛肉，水煮鱼，麻辣火锅，麻婆豆腐等等菜式。还是那句，嫌不够辣加点鬼椒。