鱼香胡萝卜 本文已影响 1.12W人 没想到还挺好吃的 用料 胡萝卜 根 鸡蛋 个 木耳 朵 葱 姜 蒜 生抽 勺 蚝油 勺 糖 克 醋 勺 番茄酱 淀粉 勺 鸡精 香油 火锅料 豆瓣酱 还可以考虑放： 青椒 个 鱼香胡萝卜的做法 胡萝卜擦丝，起油锅炒至基本上熟。。。。我喜欢炒到很熟很软，不喜欢吃硬脆的 木耳洗净 鸡蛋炒成形 起油锅下木耳 放胡萝卜鸡蛋 放葱姜蒜、生抽、糖、醋、耗油、番茄酱、水淀粉、鸡精、香油也可以放一小块火锅底料 我觉得醋番茄酱的酸，糖的甜，和咸味的三者平衡，是个中精妙。我一般出锅前多尝一尝，然后将这三味，调成与我当天的心情一样的平衡。 小贴士找个顺手的擦丝工具
