油香胡萝卜鱼柳

这是一道老少皆宜的菜，尤其适合幼儿园龄的小朋友。出锅后香气浓郁，入口即化。

用料  

油香胡萝卜鱼柳的做法  

1. 鸡蛋液加面粉盐少许，胡椒少许糖少许搅拌均匀，龙利鱼切成鱼柳，裹上准备好的鸡蛋液，入油锅轻炸。

2. 同时胡萝卜切条入锅煮熟。备小碗里放一点生抽，糖，盐，蚝油，香油，淀粉，水，调匀。

3. 锅放少许油烧热，将炸好的鱼柳和胡萝卜放进去轻翻（龙利鱼很嫩容易炒碎），倒上调好的酱汁，翻炒匀稍收汁即可出锅。