简易有内涵的蔬菜面
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这道面的味道真是极好的,代表了我和鹏同学二人在早餐慌乱中的智慧之光。哈哈,不胡说了。
一言蔽之:味道的核心来自1.5元一包的榨菜咸菜。
这其实是榨菜的活用菜谱,节约时间起见,菜谱可不看哦,其他的诸君自己加工也无妨的。
以下食材为两人份。
用料
挂面(吾爱细面) | 三分之一捆 |
榨菜氏 | 一小勺(点到为止,多则喧宾夺主) |
鸡蛋 | 1只(对,我俩吃一个鸡蛋) |
两种以上蔬菜(推荐白菜,生菜,菠菜,香菜,木耳等等) | 一把 |
姜丝葱丝 | 适量 |
调料:酱油 盐 花椒 | 少许 |
简易有内涵的蔬菜面的做法
热锅凉油爆香葱姜后,下适量酱油使其沸腾,再加入胡椒粉,最后添水,将面汤煮至全开。
水开后下面,以及木耳,白菜等不易煮烂之蔬菜,并加入榨菜,待此锅沸腾后下其他绿叶青菜。
此时所有材料均已下锅,加盐调味,最后出锅前淋入少量醋,增加醋香,不要其酸。
大功告成,此话完。
小贴士
我觉得味道可以更好呢,但没想好怎样改进,建议大家多尝试,能给我点反馈和灵感最好啦,如能通过此篇菜谱与你相遇,缘分哪,一起照看好自己和家人每天的胃吧。