有内涵的香酥葱油饼
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天下唯有美食不能辜负,那看似普通的食材,只要我们赋予它生命和灵魂,即使普通的面粉也鲜活起来!
用料
面粉 | 500克 |
油 | 100克 |
盐 | 10克 |
十三香 | 10克 |
小葱 | 3根 |
有内涵的香酥葱油饼的做法
面粉用水和好,醒放2个小时
柔成团
醒放2个小时
取出面,揉成团
擀成大饼
抹上油
卷成卷分成几等份
分成5等份
每份卷成团
面一定要醒成特别有筋性,可以随意拉
盐、十三香和葱末待用
把每个面团擀成饼抹再卷成团,反复三次,然后擀成饼撒盐、十三香和葱末,再卷成卷擀成饼
起锅放油,油温热,放入饼
开烙
两面烙至金黄,拿出
看着有食欲吧
切块,装盘。普通面粉,经过几遍折腾,变成了有内涵的香酥葱油饼,有了生命和灵魂!