一碗有内涵的面片汤

看了韩版《小森林》，种草面片汤，趁着周末又开始了我的黑暗料理之路……

用料  

一碗有内涵的面片汤的做法  

1. 面粉加水揉成面团，揉面没啥学问，多失败几次就成功了

2. 面团揉好用湿布盖上缓一会儿，半小时到两小时不等，看你个人时间

3. 准备西红柿，西红柿炒酸汤用的，其余配菜我没在配料表里写，随冰箱存货内容添减

4. 我自行决定加了菠菜、豆皮、豆芽、火腿……咦，这好像是螺蛳粉/米线的配料吧？无所谓了，自己做，随意一点啦

5. 起锅，热油，葱蒜爆香

6. 西红柿炒起来，我为了酸，还多放了很多醋，我这把铁锅用了6年，偶尔会掉黑色物质，请忽略哈

7. 西红柿炒到糊状

8. 加水，这把铁锅不正常发挥，画面有点惨

9. 水开开始揪面片，手上面团都沾水，这样揪起来不粘手，我最喜欢的就是这一步，特有大厨的感觉

10. 揪成任意形状，自由飞翔

11. 面片入锅后加入自己准备的配菜

12. 加盐出锅即可

13. 一碗有内涵的面片（杂烩）汤

小贴士

1，其实重点在面团，面团揉好，已经成功了8成
2，西红柿炒好加水时一定要一次加够，不然后面会出现面片多水少的尴尬
3，拍照时不要得意忘形，比如我，一不留神锅底就糊了