香菇木耳肉沫馅饺子🥟（各种饺子馅料做法合集）

一斤饺子🥟皮刚好做一碟的馅料，猪肉的量看个人喜好放。还可以做莲藕肉沫馅，马蹄肉沫馅，胡萝卜娃娃菜肉沫馅，馅料都是一样的做法。

用料  

香菇木耳肉沫馅饺子🥟（各种饺子馅料做法合集）的做法  

1. 干木耳和干香菇用热水泡开，洗净干净。（这个是用到勺子，小的是盐勺）

2. 将木耳和香菇切丝后再切碎，葱切成细段。一斤左右的芋头去皮刨丝后切粒

3. 香菇木耳肉沫馅∶香菇 木耳 葱花 猪肉搅拌均匀，放入适量的花生油，耗油 生抽 盐，搅拌均匀。（这个馅料也可以炒过再包会更香）

4. 芋头肉沫馅∶芋头 猪肉 葱花 花生油 耗油 生抽 盐，搅拌均匀。

5. 葱花肉沫肉沫馅∶葱花 猪肉 耗油 生抽 花生油 盐 搅拌均匀。

6. 木耳香菇肉沫馅

7. 芋头肉沫馅

8. 葱花肉沫馅

9. 玉米胡萝卜肉沫馅∶一个玉米切碎，一个胡萝卜刨丝再切丁。

10. 韭菜油豆腐皮肉沫馅∶一抓韭菜切小段，三大片油豆腐皮切条后切丁。

11. 调好的馅料

12. 取半碗清水，将饺子皮摊开在手掌手指位置，用食指蘸水在饺子皮外圈涂上水，装上馅料。将饺子皮对折，中间捏紧，内侧的皮抓取一点皮捏到中间位置，右侧捏三个，然后左边也一样捏三个，然后稍微调整一下饺子的形状。（下次做再录个包的过程😂）

13. 最简单又美观的包饺子方法

14. 做多的，在冰箱冷冻液的抽屉里垫上保鲜膜或保鲜袋，将饺子摆满，放到冰箱里一小时左右冻硬成型就可以用保鲜袋装起来放在冷冻层。（直接用保鲜袋装饺子会粘到一起）

15. 刚包好的饺子，用高压锅蒸上汽后四五分钟就熟了，普通蒸锅大概蒸20分钟左右。再配上陈醋，或者用花生油爆香葱花香菜煮的蘸料更香哈😋。

16. 水煮也不错，水开后煮20分钟左右，汤里加入适量的油盐和一点青菜，美味啊😍

17. 若是冷冻过的饺子煮起来需要更长的时间，煮开放入饺子，水再次煮开后可加入凉水，如此两三次，这样可减少或避免饺子容易煮破的情况发生。