香菇黑木耳娃娃菜馅饺子
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一直是吃荠菜馅的饺子,闺女说要换换口味,家里正好有些娃娃菜,那就尝试一下吧……
用料
娃娃菜 | 500克 |
鸡精 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
胡椒粉 | 1勺 |
盐 | 适量 |
麻油 | 适量 |
猪肉末 | 500克 |
饺子皮 | 1000克 |
香菇 | 10朵 |
黑木耳 | 适量 |
香菇黑木耳娃娃菜馅饺子的做法
先将肉糜放适量盐、生抽、胡椒粉搅拌均匀,放置备用。
将泡发好的香菇、黑木耳洗净切碎。将娃娃菜洗净切碎。混合后加点盐,静置10分钟。出水后用手捻干水分。
捻干水分的娃娃菜黑木耳香菇放入肉糜中,加入适量鸡精、麻油搅拌均匀。饺子馅就完成了。
接下来就开始包饺子了。
小贴士
不知道咸淡是否适合,可以先包一个煮开尝尝。
做了几次修改一下:香菇还是要在油里面煸一下,香气会出来的更充分,口感会绵软一点。