素馅饺子大集合（内含六种素馅做法哦）

用料  

素馅饺子大集合（内含六种素馅做法哦）的做法  

1. 这个是胡萝卜鸡蛋木耳馅，胡萝卜切碎，木耳泡发好切碎，鸡蛋炒散晾凉，姜切碎，我一般就放些五香粉或者十三香，还有专门放在馅里的调料选一种放就行了，最后放少许素蚝油，盐和香油调味就可以包了。

2. 这个是茴香鸡蛋馅，茴香择洗干净，晾干水分，切碎，鸡蛋炒散晾凉备用，切少许姜末，包的时候加盐和少许香油即可。

3. 胡萝卜蘑菇圆白菜馅，干蘑菇泡发切碎加少许生抽炒香，胡萝卜炒香，圆白菜切碎备用。最后加素蚝油，盐香油调味。

4. 萝卜干粉条蘑菇馅，萝卜干提前泡发切碎用生抽姜末炒入底味晾凉备用，蘑菇泡发切碎，也用生抽姜末炒香晾凉备用，粉条泡软切碎，最好加盐，素蚝油，香油调味

5. 西葫鸡蛋木耳胡萝卜馅，西葫擦丝挤水备用，胡萝卜切碎，木耳泡发切碎，鸡蛋提前炒散备用，加姜末，素蚝油，香油，盐调味

6. 茴香鸡蛋饺子

7. 胡萝卜木耳鸡蛋馅饺子

8. 西红柿鸡蛋馅饺子，西红柿去籽切碎炒成稠酱汁，加提前炒好的鸡蛋加盐拌匀，不要汤汁太多

9. 萝卜干蘑菇粉条馅

10. 西葫鸡蛋木耳胡萝卜馅

11. 西红柿鸡蛋馅这样就可以了

小贴士

包饺子的馅一般要比蒸包子的馅切碎一点，盐稍放多一点，然后就可以混用啦