家常汤饺

从小就超级热爱饺子的我，在学会了妈妈常用的包饺子手法后，终于能开开心心随时随地想吃就包了！
在尝试了蒸饺、煎饺后，还是觉得汤饺最好吃！每次连汤都能喝完！

用料  

家常汤饺的做法  

1. 顺带简单说一下饺子馅儿，这次做的香菇玉米猪肉馅儿：
   1、香菇切成末，玉米掰成粒，猪肉剁成肉末，蒜和葱都切成末（我不吃姜，也可以加姜末）
   2、鸡蛋/蒜末/生抽/白胡椒粉/花椒面/葱花/盐/猪肉/香菇/玉米全部混在一起，锅内加热食用油，待油冷却后混在一起再次搅拌均匀
   馅儿就做好了，平时基本就是以这些调料拌馅儿，香菇和玉米可以换成莲藕、芹菜、韭菜之类的。

2. 锅里加水加热，水沸腾后加入饺子（我是包好冻在冰箱里的），加入饺子后每次煮到沸腾状态就加小半碗生水，再次煮沸腾再加，冷冻的饺子差不多加个5-6次再煮1-2分钟就好了。

3. 汤调料：
   生抽1-2勺
   醋1-2勺（醋比生抽少点）
   辣椒油1-2勺（依口味而定）
   盐、花椒面、葱花适量
   芝麻一小撮
   香油几滴
   然后加煮饺子的汤，再放饺子搅拌均匀即可