牛肉菠菜胡萝卜馄饨

非常适合小朋友吃的营养馄饨

用料  

牛肉菠菜胡萝卜馄饨的做法  

1. 牛肉放入绞肉机中搅成泥，加猪五花馅（我买的牛肉比较瘦，所以加了一小块肥肉一起搅碎，可以用现成的牛肉馅）            加入葱姜沫，蛋清 生抽 蚝油 黑胡椒 盐 等调料         使劲搅拌至上劲

2. 肉馅搅拌上劲

3. 胡萝卜擦丝切碎，菠菜焯水后挤干水分切碎

4. 混合菠菜，胡萝卜和肉馅，加植物油搅拌均匀（油要最后放）

5. 取一小块肉馅放在馄饨皮上，馄饨皮下缘向上折一下

6. 再翻折一下

7. 两头重叠捏紧，接口处可以沾点水

8. 水开就可以下馄饨了

9. 碗底根据个人口味放盐，生抽，紫菜，葱花