虾仁鲜肉胡萝卜馄饨
本文已影响
1.31W人
小时候,最喜欢吃馄饨,不喜欢吃饺子,可能是因为家里包饺子永远是千年不变的萝卜肉馅饺子,而我小时候特讨厌吃萝卜,为了这,没少挨打(ಥ_ಥ)。
话说我小时候不喜欢吃萝卜白菜,那是因为家里天天萝卜白菜,只有夏秋能有点其它蔬菜,80后的苦逼童年。不知道能不能引起谁谁的共鸣(๑><๑)
还好现在生活条件好了,真的是想吃啥就吃啥,馄饨更受大家的欢迎了!
包上一大堆,冰箱里冻冻,想什么时候吃就什么时候吃,方便的很呢
用料
虾仁 | 适量 |
猪肉末 | 克 |
五花肉 | 个 |
胡萝卜 | 半根 |
馄饨皮 | 张 |
油 | 适量 |
葱 | 适量 |
姜沫 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
黑胡椒 | 适量入馅 |
香油 | 适量 |
酱油老抽 | 适量 |
紫菜 | 适量 |
虾皮 | 适量 |
白胡椒 | 适量入汤 |
虾仁鲜肉胡萝卜馄饨的做法
这次用的买的馄饨皮儿,五花肉剁成泥虾仁剁成泥,然后加入盐,糖,黑胡椒,耗油,生抽,老抽,香油和食用油。然后将姜末,葱末胡萝卜碎加入馅料,搅拌均匀然后再加入一枚鸡蛋搅拌均匀,如果肉馅儿比较多就加两个鸡蛋,如果肉馅儿不多就加一个鸡蛋,我加了一个鸡蛋
我一般包的都是大馄饨。
向锅煮馄饨,馄饨皮薄的话,滚开就行,皮厚点一滚水,
加入盐糖白胡椒紫菜虾皮调味,洒点香葱碎,滴几滴香油