郑州菜夹馍 本文已影响 3W人 在郑州经开区工作,忘不了镇上的菜夹馍。 用料 油 适量 盐 适量 线椒 6根 鸡蛋 1个 生抽 适量 生粉 适量 饼 1只 郑州菜夹馍的做法 把线椒如图切好,把干辣椒也切成段,做好准备工作。锅中倒少量油,预热 磕一个鸡蛋,加入生粉,打匀 油六成热,鸡蛋液倒入。大火,炒至结块。盛出,备用。 倒入适量油,预热到六成热。放入干辣椒,稍微炒个半分钟,导入线椒。炒到有皱褶样子,倒入生抽,倒入鸡蛋,适量盐。炒不到半分钟,盛出。 夹入饼中,即可