李小花版火腿披萨(8寸两个)
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在制作过程中自己研究出的一个简单的方子,几乎0失误,美味可口!
用料
高筋面粉 | 150克 |
低筋面粉 | 70克 |
细砂糖 | 15克 |
盐 | 5克 |
水 | 120克 |
干酵母 | 5克 |
黄油 | 15克 |
披萨酱 | 适量 |
火腿 | 适量 |
青椒 | 适量 |
洋葱 | 少许 |
玉米粒 | 适量 |
马苏里拉芝士 | 适量(根据自己口味) |
这个方子可做2个8寸 |
李小花版火腿披萨(8寸两个)的做法
准备好披萨饼皮用料
将酵母用温水化开
将除黄油外的其他材料混合,揉成面团
将黄油加入面团,揉至完全与面团融合,不必出筋
将面团盖保鲜膜进行发酵(可在烤箱内放一碗开水,把面团放入烤箱进行发酵),面团发酵至两倍大即可
在等待面团发酵时准备食材,将青椒切丁,火腿切片
将发酵好的面团分成两份
将面团放入烤盘压成饼皮,用叉子戳一些小洞
饼底刷一层批萨酱,撒一层马苏里拉芝士
将食材铺铺好
最后撒一层马苏里拉芝士,喜欢的话就多撒一些
烤箱预热200度,将披萨放烤箱中层,上下火14分钟,美味披萨完成!哈!