十寸榴莲披萨。

饼皮中等厚度

用料  

十寸榴莲披萨。的做法  

1. A:燕子牌鲜酵母6克，白砂糖2克，用60克温水化开。备用

2. B:在面包机桶中，放入高粉120克,再倒入A,开启和面功能，和面20分钟。
   

3. 取出面团，将15克黄油，1.5克盐包入面团中，扔去面包机，重新开启和面功能，20分钟。
   

4. 饧发1个小时，面团大约两倍大。我用的鲜酵母，饧发了20分钟，就可以了。
   

5. 取出面团，排气，擀成面饼，放入烤盘中，用叉子叉些小眼。
   

6. 面饼上面先铺一层芝士，再铺一层榴莲，再铺一层芝士，撒些青豆或者玉米粒，或者菠萝什么的。

7. 先预热烤箱180度
   再放入饼盘
   180度15分钟，然后210度5分钟。

小贴士

1.开始操作时，就将黄油和芝士拿出来，软化着
2.鲜酵母发酵很快，休息观察面团状况