玉米面包 Cornbread

这个菜谱是从Youtube上面Maangchi的Channel上面改良出来的。

不是惊艳般的好吃，不过可以算是非常健康的小零嘴了。做起来非常简单，然后也可以存放1个多星期，反正是方便的啦。吃的时候微波炉热一热就好了。
单独吃我会嫌太干，所以我一般是放点酸奶牛奶，撒点奇雅子还有谷物种子什么的，有浆果或者其它水果的时候也放点上去，然后就开吃了。
酸奶配着热热的玉米糕，感觉就好像在吃冰淇淋配Brownie一样，只是比那个健康了不知多少倍了呢。作为早餐或者晚餐都可以，是不是很棒？！大家一起行动起来，做一个跟健康的自己吧！

用料  

玉米面包 Cornbread的做法  

1. 各种材料准备好。把干的玉米粉，面粉，盐，糖都倒进一个大大的容器里，搅一搅混合均匀

2. 鸡蛋打散，放入牛奶，菜油还有融化了的黄油，搅一搅混合

3. 把湿的步骤2的混合液体倒入步骤1的干的粉中。搅一搅拌一拌。然后放在室温下，让玉米粉泡一泡。大概30分钟这样，长一些也没关系

4. 泡好了之后，加发酵粉。拌一拌，让发酵粉均匀分布在液体中

5. 烤箱温度在400华氏度（200摄氏度）。把糊状物倒入8'x8'的模具中，放入烤箱烤25到30分钟。直到插入牙签，出来是干净的时候。

6. 烤好了拿出来，等它冷一会就可以切了！

小贴士

玉米粉是选用的粗磨的，这是主要成分。然后我自己有时候觉得太干，也会加一点（注意只是一点点）细磨的玉米面粉。我觉得也不一定要玉米面粉，其他什么面粉都可以，看你自己心情咯。

这个可以放1到2周，吃的时候用微波炉热一热，30秒就好了，特方便。