Q弹麻薯面包

用料  

Q弹麻薯面包的做法  

1. 牛奶➕糖➕盐➕油，小火加热

2. 牛奶煮到有小泡泡后加入高筋面粉搅拌，待浓稠关火，（如上图可关火）然后倒入木薯粉进行搅拌，这时有点烫，可以用工具搅拌，不太烫的时候用手搅拌均匀。注意⚠️高筋面粉和木薯粉要过筛一下再放入

3. 搅拌均匀，别太烫时，少量多次倒入蛋液，再次搅拌，这时会开始粘手，但是必须要把蛋液融入

4. 使劲搅拌！！！待蛋液完全融入，会变得非常粘手，这时把它放进裱花袋中，挤个小圆圈

5. 挤的时候面上会有小尖尖，这里可以把手弄湿，摸平小尖尖

6. 烤箱预热180度烤15分钟

7. 预热后放入面团团烤15分钟，每个人烤箱不同，要注意调整

8. 出炉

9. 内陷图

小贴士

注意⚠️高筋面粉和木薯粉要过筛一下再放入