藜麦朱古力玛芬蛋糕

藜麦朱古力玛芬蛋糕
没有太甜
刚刚好的马芬
还有弹牙的口感
给生活添加了一丝小甜蜜

用料  

藜麦朱古力玛芬蛋糕的做法  

1. 准备好所有材料

2. 将黄油融至液态备用（隔水加热，或者微波炉热1分钟左右）

3. 将藜麦提前浸泡1~2小时，洗掉多余的泡沫。

4. 用水煮至开。

5. 煮至半透明状，备用。

6. 鸡蛋打散

7. 将打散后的蛋液，与牛奶以及融化后的黄油均匀混合成淡黄色液体。

8. 将低筋面粉、糖粉、泡打粉仔细筛入打好的蛋液中。一定要过筛！

9. 搅拌均匀，加入盐，均匀混合成淡黄色糊状。

10. 将煮熟的藜麦混入面糊中，反复搅拌混合均匀。

11. 装杯，装至7分满。按照个人喜好放入巧克力和坚果等。

12. 烤箱提前预热（十分钟左右即可）。将装好杯的面糊置入。上下火170°烤30分钟。

13. 完成

14. 玛芬蛋糕表面呈火山喷发状。用筷子戳一下，筷子上并未沾到任何蛋糕沫或液态即为熟透可以出锅啦(＾－＾)V

15. 用糖粉是因为相比砂糖来说甜度更淡而且口感更细腻，加入藜麦便给蛋糕加上了更弹牙有趣的口感。下午配上一杯美式咖啡或者红茶，蛋糕淡淡的甜味配上略苦的饮品，也是相当惬意。

16. 也可以给蛋糕装饰一些淡奶油，变身成为超级华丽的CUPCAKE

17. 很简单吧！

小贴士

藜麦一定要提前浸泡加煮熟，否则口味和口感都不是最佳。
泡打粉和盐建议分开放。
面糊一定要搅拌均匀至面糊顺滑没有结块！！！