朱古力曲奇 本文已影响 2.53W人 第二次做曲奇,居然滿好吃。 用料 巧克力粉 10 黃油 130 糖粉 65 砂糖 35 雞蛋 1個 低粉 200 朱古力曲奇的做法 黃油切碎,室溫軟化後,打至順滑。 加入糖粉及砂糖,打均勻,略蓬鬆的狀態,不用打發得太厲害。 雞蛋打成蛋液,分幾次加入,每一次加入都徹底攪打均勻,才能加下一次。 篩入低粉和巧克力粉,用膠刀切拌均勻,不要過分攪拌。 裝入裱花袋,在烤盤上擠出喜歡的形狀。烤箱預熱,180度,10分钟。最後幾分钟要守在烤箱前看著,曲奇上色到想要的程度就要關火,一過火就會焦。