纸杯蛋糕Cap Cake 无添加 附教程
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在美国和一些欧洲国家,纸杯蛋糕通常被用作咖啡甜点和下午茶。
“杯形蛋糕”一词于1828年在美国首次被提及。
这是一个19世纪发明的小蛋糕,曾经被称为厨房革命。
它从烘焙时称量配料变成了计量配料,因此它节省了很多时间。食品历史学家还没有找到纸杯蛋糕这个名字的确切来源。
现在有两种理论:首先,蛋糕是在陶瓷烘焙杯或杯型模具中烘焙的,这相当于一个茶杯的大小;其次,制作蛋糕的原料都是用量杯,所以被称为纸杯蛋糕。
我们国人不喜欢厚重的奶油霜一般用淡奶油和新鲜的水果一起搭配。
我的配方是8寸的量
可以做18个
用料
蛋黄糊部分 | |
蛋黄 | 5个 |
低筋面粉 | 80克 |
玉米油 | 45克 |
牛奶 | 45克 |
蛋白霜部分 | |
蛋白 | 5个 |
砂糖 | 60克 |
纸杯蛋糕Cap Cake 无添加 附教程的做法
淡奶油简单装饰
加上新鲜的水果
来一张美美的照片
哇
哇
🍰
注入磨具8分满就好
视频为什么导出来会模糊好多
用裱花袋把面糊挤入纸杯里