八寸舒芙蕾奶酪蛋糕

用料  

八寸舒芙蕾奶酪蛋糕的做法  

1. 将奶酪黄油20g的糖一起隔水化软

2. 加入蛋黄搅匀 在加入牛奶淀粉搅拌均匀

3. 蛋白和细砂糖打大约八成发 图片这个样子就行  糖分两次加

4. 打好蛋白后分两次倒入奶酪中 慢慢搅拌均匀 模具抹少许油 倒入模具

5. 烤盘倒入水 如图所示 温度 上180下200 根据自己烤箱温度订 烤到表面金黄色

6. 出品

小贴士

搅蛋白时不要用蛋抽 易消泡