![桂花黑米发糕的做法步骤图，怎么做好吃]( "桂花黑米发糕的做法步骤图，怎么做好吃")
爱黑米爱桂花，索性组合一下。只要按步骤做，100%会成功哦！
用料
| 黑米粉 | 100克 |
| 中筋粉 | 200克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 水 | 240克 |
| 即发耐高糖干酵母 | 4克 |
| 干桂花 | 3克 |
桂花黑米发糕的做法
黑米粉、面粉、白砂糖和干酵母混合均匀
![桂花黑米发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "桂花黑米发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入两个鸡蛋和水
![桂花黑米发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "桂花黑米发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
用手抽搅打均匀，成为浓稠的面糊
![桂花黑米发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "桂花黑米发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
面糊倒入8寸圆模，表面撒干桂花。
![桂花黑米发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "桂花黑米发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
入加过水的蒸锅，加盖室温发酵
![桂花黑米发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "桂花黑米发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
发酵至七八分满，室温26度大约一小时
![桂花黑米发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "桂花黑米发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
开锅后大火蒸半小时，关火后过五分钟揭锅盖，放凉脱模即可
![桂花黑米发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "桂花黑米发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
1、和面的水常温即可，太热会杀死酵母菌的
2、干桂花没有可以不放，只是少了桂花香
