零卡糖桂花黑米糕

很喜欢吃黑米糕，和妈妈说黑米糕有一种特别的香气，可是怎么说妈妈也尝不到它美妙的味道，因为妈妈是多年的老糖尿病患者。下厨房申领到爱乐甜零卡糖的试用，想着可不可以用它来做黑米糕呢？没想到成功了！也一样松软香甜，这下妈妈也能吃到美味的黑米糕了！

用料  

零卡糖桂花黑米糕的做法  

1. 准备好所有材料，鸡蛋把蛋白蛋黄分开打在两个盆里，蛋白打在干净的无油无水的打蛋盆。

2. 蛋黄里加10克玉米油搅散均匀，再加100克牛奶继续搅匀。

3. 黑米粉和糯米粉过筛加入蛋黄糊里，搅拌成为黑米糊待用。

4. 蛋白加爱乐甜零卡糖打发，正在打发中的蛋白，可以看到状态非常好。

5. 打发完成的蛋白，细腻轻盈，和加了白砂糖打发的蛋白是一样的状态，这就是成功的一半了！

6. 打发好的蛋白分两次加入黑米糊，轻轻翻拌均匀，不要过度搅拌，混合均匀即可，倒入六寸蛋糕模具，撒上干桂花，盖一层保鲜膜防蒸的时候进水。

7. 水开上锅大火蒸35分钟，时间到了关火不要马上拿出来，焖两三分钟。然后再拿出来倒扣晾冷。

8. 好吃无糖的黑米糕可以开动了！

9. 松软湿润，淡淡的甜味。

10. 吃着感觉一点负担都没有，无糖、低油，但是还有令人愉悦的甜味……