菜谱来自羽萱的妈妈 我只是勤劳的搬运工 顺便来拍几个步骤图
用料
干桂花 | 适量 |
玉米粉 | 100克 |
中筋面粉 | 100克 |
鲜榨玉米汁 | 110克左右 |
炼乳 | 30克 |
酵母 | 2克 |
玉米桂花糕的做法
将新鲜的玉米叶子洗净
在开水里面过一下晾干
将新鲜玉米打成汁留110克备用 其他的可以喝掉!
将桂花 玉米面 面粉 酵母 炼乳加入加110克玉米汁 揉均匀
将玉米糕揉成圆柱形裹进玉米叶里
裹紧放入蒸笼醒发25分钟
大火蒸15分钟就可以吃啦!
小贴士
这个菜谱里面炼乳的分量很合适 不会太甜 所以不建议减量 吃着里面有桂花的香气和玉米的味道 个人还是很喜欢的!