意大利咖啡冰激凌 本文已影响 2.41W人 用料 速溶咖啡粉 60克 朗姆酒 5ml 牛奶 适量 淡奶油 250克 绵白糖 20克 果仁 适量 葡萄干 适量 意大利咖啡冰激凌的做法 三合一速溶咖啡60g+朗姆酒(或白酒)5ml左右+牛奶适量调成糊状; 淡奶油250ml倒入无水无油的深容器,用电动打蛋器打至淡奶油发泡、提起打蛋器可见表面有明显纹路; 咖啡酒糊倒入淡奶油中,加糖20g左右,电动打蛋器打至均匀顺滑,装入保鲜盒,放冰箱冷冻; 冷冻约三小时左右的冰激凌取出,拌入坚果仁、葡萄干,继续冷冻一夜即可。