快手茶叶蛋 本文已影响 8.33K人 用料 鸡蛋 10个 酱油 适量 八角 适盒 盐 多一点 桂皮 1块 香叶 5片 糖 20克 干红椒 10个 姜 5片 蒜 5瓣 葱 1根 味精 10克 快手茶叶蛋的做法 鸡蛋表面冲洗干净,冷水入锅。 将所有调料全部放进锅内,大火烧开15分钟。 将鸡蛋捞出,用勺子背面,逐一敲碎,都带有花痕的裂缝。 继续放入锅内,大火十分钟,转小火30分钟。即好 放置锅内,凉置一夜,效果更佳。