就地取材的每日坚果乌米红糖八宝饭

为屯年货，被迫清理冰箱冷冻室，给各种需要冷冻保存的食材腾空间。最后只好翻出了清明时做好冷冻的瓶装乌饭汁，做点什么消耗掉它吧。
既然是准备过年食品，那就做个乌米八宝饭吧。可是家里没有豆沙馅，没有各种配料果脯，没有猪油，那怎么办呢？灵光一闪，就地取材，从过年零食礼包中挑出了两袋每日坚果，加上家里的几粒大枣和桂圆肉，几根山楂条，来做个“每日坚果乌米红糖八宝饭”吧🤗

用料  

就地取材的每日坚果乌米红糖八宝饭的做法  

1. 乌饭汁一瓶。

2. 泡入两杯米（约400g），浸泡一夜。

3. 取每日坚果两小袋。

4. 红枣两粒，洗净去核，一粒枣剪成四块。山楂条切小块。与每日坚果一起备用。

5. 乌米饭蒸熟最好，但我偷懒只用了电饭锅煮饭。

6. 取一只大碗，铺上保鲜膜，膜内略刷一点点色拉油。然后在将红枣等果仁配料在碗底排列好。

7. 放上一层乌米饭，注意不要弄乱果仁的造型。

8. 完全覆盖了果仁之后，压平，撒上一层红糖。

9. 再撒上山楂条和部分剩余的果仁。

10. 将剩余的午饭覆盖上去，压平。

11. 用保鲜膜把八宝饭包好。

12. 调整好形状，放入冰箱冷冻。可以保存较长时间。

13. 食用时取出八宝饭，拿掉保鲜膜，倒入盘子，上锅蒸透。

14. 取材简单，造型完美，口味独特，又有着乌饭清香的八宝饭很受欢迎。