就地取材，简单美味饭团

米饭，稀饭，汤粉面。。。无数天的重复，大人都吃腻了，所以儿童厌食也是可理解的。上大学时老喜欢买饭团吃，就着当时的记忆+自己的“改良”，试着给自己做了个饭团！

用料  

就地取材，简单美味饭团的做法  

1. 糯米洗净，放入电饭煲，加入适量水和半汤匙的食用油，蒸熟备用。

2. 紫菜剪小块，锅里放适量油，下锅小火慢炒。5分钟后，再放一把白芝麻，适量盐、糖、味极鲜，然后再小火炒5分钟左右，炒好起锅备用。可以夹点试吃一下，香香脆脆的，跟海苔口味差不多。

3. 鸡蛋煎好后，撒点胡椒粉，沾点味极鲜备用。老是煎不好鸡蛋，有同款的吗？😂

4. 香菇泡软切丝，腐竹泡软切段，胡萝卜切段。起锅烧油，先下香菇小炒。然后放胡萝卜炒至胡萝卜素溢出来（红色溢出）。最后加入腐竹翻炒。加入少量水、盐、味极鲜，煮至水干，起锅备用。

5. 砧板上先放保鲜膜，打一勺糯米饭，压实。压得越实，口感越瓷实越糯。

6. 铺上炒好的脆紫菜！

7. 铺上煎好的鸡蛋。

8. 再铺上一层腐竹炒香菇。

9. 保鲜膜两侧的饭团分别卷起来。

10. 整成圆形，里面的食材不会漏出来。

小贴士

1.蒸糯米饭的时候，一定要放点食用油。这样做出来的糯米饭香而不沾手。
2.香脆紫菜，可以用海苔代替。个人觉得它才是饭团的灵魂，不建议省略。
3.糯米饭铺底的时候，一定要压实，压得越实口感越好。
4.糯米不易消化，不宜食太多。
5.配菜也可以加鸡柳，肉松等，可根据自己喜欢调配。