香橙牛肉粽 本文已影响 2.53W人 用料 圆粒糯米 牛腿肉 箬叶 橙皮 适量 黑胡椒粉 生抽 盐 糖 少许 油 棕树叶或棉绳 香橙牛肉粽的做法 糯米提前一夜浸泡,天气热的话冷藏。牛肉切大块,加黑胡椒粉,生抽,盐,糖少许,油,橙皮适量拌匀,腌制一夜 箬叶洗净,棕树叶子洗净焯烫一下,撕成窄条。泡好的米和腌好的肉拌匀,可以根据口味再加适量盐或酱油 取一片叶子,包成四角粽 锅里烧足量水。水开后下粽子,大火半小时,转中火至少1.5小时。关火后可继续焖1-2小时