黄金鱼肠 本文已影响 1.71W人 难得买到龙利鱼,试着做了一次,简直太鲜美啦! 用料 龙利鱼 适量 鸡蛋 1个 盐 适量 玉米淀粉 适量 虾粉 适量 芹菜 适量 黄金鱼肠的做法 1.所有的材料 2.龙利鱼切块,用果语原汁机摇成细腻的鱼泥。 3.蛋清蛋黄分离,除了蛋黄,其他材料全部倒入鱼泥中,用筷子使劲搅拌出胶。 4.我用的是硅胶香肠模具,很方便,推荐用裱花袋。 5.用刷子在模具内壁轻轻刷上一层食用油 6.将蛋黄打散,用勺子舀进模具中。 7.混合好的鱼泥装入裱花袋中,均匀的挤在模具里面。 8.盖上硅胶盖子,冷水上锅蒸十五分钟即可。 9.放凉后轻松脱模,可直接食用,也可以使用烤箱或者不粘锅再次烹饪。 更多美食,欢迎关注我一起交流分享。