黄金小鱼儿 本文已影响 1.67W人 用料 小鱼儿（船钉子鱼） 一斤 鸡蛋 1个 面粉 3勺 花椒 1勺 盐 1勺 味精 1勺 菜油 半斤 黄金小鱼儿的做法 将小鱼儿洗净。去除鱼鳞、鱼腮、鱼肚。 加入1个鸡蛋、3勺面粉、1勺花椒、1勺盐、1勺味精。搅拌均匀。面粉不要太多，只要在表面轻薄一层。 加入半斤菜油，只能用菜油，菜油的金黄色炸出来的小鱼儿也是金黄色的。 小鱼儿炸至金黄色，外酥里嫩，起锅装盘。 根据自己的口味，用醋蘸着吃，味道棒极了！
