黄金煎鱼 本文已影响 1.93W人 这次买回来的鱼没有鱼头,便砍了煎。 用料 鱼 随便一条十块钱左右 黑白胡椒 一小撮 白糖 一点点 酱油 两勺 白酒 一盖子 盐 一点 黄金煎鱼的做法 鱼清洗干净,砍块。加入黑白胡椒,盐酒,白糖,酱油,油盐,用手抓匀。腌制十来分钟。 这次用的平底锅。热锅,下油,把鱼块码进去。 小火慢煎,微焦黄翻一面,小火煎。 两面焦黄后,倒入一勺酱油,收汁。出锅。 这次买的鱼很新鲜,砍块的时候还感觉在动。煎出来很鲜美。皮很弹牙,肉鲜嫩。趁热吃。