煎金枪鱼

用料  

煎金枪鱼的做法  

1. 金枪鱼用厨房用纸吸干水分撒上少许盐

2. 切成一公分厚的小片，撒上黑胡椒。

3. 橄榄油和黄油一起煎鱼块，小火两分钟再翻面。

4. 两面都煎成金黄色就可以出锅

小贴士

煎熟的金枪鱼肉质有点像牛肉，肉质比较干。搭配有酸甜口感的沙拉会比较好吃。