懒人食谱——凉拌鸡爪
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孔子说:食色性也。人活着总是要吃饭的,但是每天做饭真的是一件很花费时间的一件事,所以我尽量控制做饭时间,精简做饭步骤,在不牺牲口感或少量牺牲口感的前提下提升做饭效率,把每餐的时间控制在一小时之内。
用料
鸡爪 | 一斤 |
大蒜 | 一个 |
泡椒 | 一小碗 |
生抽 | 盐 |
醋 | 糖 |
姜 | 花椒 |
柠檬 | 耗油 |
大葱 |
懒人食谱——凉拌鸡爪的做法
鸡爪洗净切成段,沸水加一勺盐,放入鸡爪煮半小时。
鸡爪捞起沥干,将大蒜、姜、泡椒剁碎,大葱切丁放入鸡爪,加生抽、耗油、醋、糖、花椒、柠檬汁。
拌匀放两个小时入味即可食用,夏天可放冰箱冷藏室冻一个小时味道更好。
小贴士
1.泡椒可用小米椒代替,分量相同。
2.糖、醋、花椒、柠檬、大葱可根据自己口味调整,不会影响整体口感。