麻辣烧龙虾尾 本文已影响 3.46W人 烧冷冻的龙虾尾,又加了点百叶结、粉丝尖椒 用料 龙虾尾 2斤 百叶结 尖椒 1个 粉丝 1把 小葱 2根 姜 1块 洋葱 1个 金针菇 1把 小米辣 2个 大料 2粒 大蒜 1-2头 麻辣烧龙虾尾的做法 尖椒切条或块 洋葱🧅一个,一半切丝,一半切碎粒 小米辣切粒,姜切丝 大蒜切末,可以留几瓣整的 金针菇洗净去根;小葱切段;粉丝泡软剪一刀 豆皮切长宽条打结 锅里放油,先放大料、姜丝、蒜末、洋葱末、小米辣炒香 放入龙虾尾一起炒 加水没过龙虾尾,加黄酒、老抽、蒸鱼豉油、糖、一点盐,一袋王家渡的麻辣香锅酱料烧开,撇去浮沫 放入百叶结盖上锅盖焖煮十分钟入味 把粉丝、金针菇、洋葱丝、尖椒、葱段下入锅中 甩点蚝油,翻拌均匀,粉丝变透明熟了就可以出锅