湘味麻辣小龙虾虾尾

湖南口味麻辣小龙虾虾尾 家乡的味道

用料  

湘味麻辣小龙虾虾尾的做法  

1. 剥虾，去头，去肠(捏住尾巴中间那片一扭一扯),洗净

2. 热油，放姜(切片)蒜(蒜末，不要全放)爆香，放入虾尾爆炒，加少许生抽，2勺盐，辣椒酱，炒至虾尾变色

3. 放干辣椒，八角，桂皮，紫苏叶，蒜，加水没过虾，改中火焖10-15分钟

4. 加葱段，起锅，开吃 : )

小贴士

控制辣度在于 热油的时候 放多少干辣椒(或小米椒)爆多久