用料
生姜 | 5-6片 |
大蒜 | 5-6瓣 |
大葱 | 7-8段 |
青红椒 | 适量 |
豆瓣酱 | 1勺 |
火锅底料 | 5×5cm |
花椒 | 一小抓 |
桂皮 | 2×2cm |
八角 | 1个 |
香叶 | 1片 |
酱油耗油料酒 | 适量 |
龙虾尾 | 1斤 |
麻麻麻辣小龙虾尾的做法
准备食材,忘拍洗干净的龙虾尾了🤣
热油加葱姜蒜豆瓣酱火锅底料爆炒
加花椒香叶八角桂皮
炒匀配料后下虾尾🦐
下料酒+酱油+耗油,酒浸过虾尾
因为嗜辣,另外加了火鸡面的酱(不喜欢的这步忽略)
下青红椒翻炒,再关火浸泡10分钟后翻炒收汁完成!
小贴士
建议提前炒,留少许汁液浸泡龙虾尾,待吃之前热锅炒干水分。这样会更入味~