麻香龙虾尾 本文已影响 3.42W人 用料 龙虾 3斤 青花椒 小半把 姜 3大片 盐 一小勺 干辣椒 适量(可不加) 蒜 10瓣 生抽 三勺 老抽 两勺 料酒 两勺 麻香龙虾尾的做法 小龙虾去头去虾线,用小刷子把尾巴刷干净,再多冲洗几遍 大蒜剁碎,生姜切碎。炒锅烧热倒油,放青花椒,放干辣椒(家里有宝宝不吃辣可以不放)放姜碎,放一半大蒜碎,炒出香味,放龙虾尾炒至变色。淋料酒,放生抽老抽,翻炒均,放与小龙虾齐平的清水,盖锅盖中火闷至还有一点水的状态(中间可开盖翻一下),然后打开把另一半大蒜碎放进去,加点盐,翻炒均匀,开大火收汁,装盘