麻辣小龙虾🦞尾 本文已影响 2.2W人 超治愈的一道菜 用料 小龙虾尾 1斤 蒜 60克 花椒 20粒 葱 20克 姜 20克 料酒 50克 洋葱 50克 麻辣小龙虾🦞尾的做法 小龙虾尾,泡水解冻 龙虾的腹部用小刷子刷干净(这很重要) 平底锅内加入清水,加入3片姜片,一勺料酒,水开后放入龙虾尾,沸腾后30秒捞出 焯好的龙虾尾颜色真好看 葱姜蒜洋葱切好备用 锅内放油15克,同时下入花椒粒,小火炸香 放入葱姜蒜洋葱,火稍大些炒至洋葱边缘变黄 将葱姜蒜拨到一边,下入30克郫县豆瓣,炒出红油后与葱姜混合 香味浓郁哈 下入龙虾尾,炒匀 加入料酒50克,火稍微大些,翻炒收汁即可出锅了 麻辣小龙虾尾好了,走一个🥂 小贴士麻度,辣度自己调节