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风味土豆(外酥里嫩)

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风味土豆(外酥里嫩)的做法步骤图

用料  

土豆 1个(因为我一个人吃的量不多)
郫县豆瓣酱 1勺
蚝油 1勺
胡椒粉 少量
椒盐粉 少量
孜然粉 两勺(喜欢可以多放点)
少量

风味土豆(外酥里嫩)的做法  

  1. 土豆削皮  切滚刀块

    风味土豆(外酥里嫩)的做法步骤图 第2张
  2. 上锅10~15分钟(这个自行控制,各家蒸锅功率不同,土豆稍微软就好,不要蒸软过头了)

    风味土豆(外酥里嫩)的做法步骤图 第3张
  3. 锅中倒油,放土豆煎炸,煎至两面金黄酥脆

    风味土豆(外酥里嫩)的做法步骤图 第4张
  4. 加入豆瓣酱,花椒粉,蚝油 ,胡椒粉 和孜然粉翻炒均匀,出锅前撒上葱花即可

    风味土豆(外酥里嫩)的做法步骤图 第5张

小贴士

土豆不能蒸太软烂,微微软就好,否则到后面就不好煎了

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