想要瘦你就吃它！夏日减脂凉拌菜

最近在减脂，各种减脂餐未免有些太清淡了，吃久了总说会馋重口味的食物。但是又担心烧烤火锅的热量太高，于是就想着加点剁辣椒、调味料把各种小菜拌成酸酸辣辣的凉菜，开胃又管饱，关键是还吃不胖！

用料  

想要瘦你就吃它！夏日减脂凉拌菜的做法  

1. 在沸水中加入少许食用碱，将豆腐皮焯水后捞出浸冰水，再切成细丝；黄瓜、胡萝卜用擦丝器擦丝。

2. 金针菇焯水后浸冷水捞出沥干水份备用。

3. 将香菜，小米辣切碎。

4. 制作凉拌汁。在小碗中加入所需的生抽、蚝油、醋、白砂糖。

5. 芝麻油

6. 剁椒酱

7. 最后将切碎的香菜和小米辣放入酱汁中。

8. 将调好的酱汁全部倒入准备好的小菜里，再加入适量油泼辣子，充分拌匀就好啦！拌好之后还可以依据个人口味，再增添调味料。

9. 推荐这款拌饭剁椒酱。因为里面含有大蒜和生姜，所以我就没有另外加啦。

小贴士

我用的剁椒酱里含有大蒜，所以我就没有另外再加，如果用纯剁椒酱可以另外再准备些蒜末加入凉拌菜中。