母亲节特辑—黄焖鸡「miu的食光记」
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无论岁月更替、无论际遇变迁
总有那么一些菜带着妈妈的味道
被我们的记忆永远封存为“最好吃的菜”
有没有哪道菜会让你忽然之间感到温暖?
有没有哪道菜会让你难以忘怀?
今天miu就带大家走进miu麻麻的黄焖鸡~
还是家里的黄焖鸡最安心!
愿天下母亲都能健康、幸福!
【注意看小帖士哦哦哦哦哦】
用料
鸡腿肉 | 1整块 |
红椒 | 1个 |
香菇 | 4-6个 |
青椒 | 3根 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
八角 | 1个 |
蒜 | 1个 |
花椒 | 数粒 |
姜片 | 2-3片 |
干海椒 | 2-5个 |
葱段 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
母亲节特辑—黄焖鸡「miu的食光记」的做法
准备原材料
鸡腿肉切块,红椒、青椒切好,香菇切十字备用
加入适量食用油,除了冰糖外所有配料炒香
倒入鸡腿肉,加入料酒
加入白胡椒
加入盐,不断的翻炒
加入适量清水、老抽生抽、冰糖、香菇,盖上锅盖,焖煮15分钟
鸡肉熟了后大火收汁
加入青椒红椒翻炒一下,断生就可以起锅了
就这鸡,我能吃三碗饭!
小贴士
⭐️在烹饪过程中,水不能加多了哦~一锅有盐有味的鸡汤想必是会喝得挺恼火的、倒掉也可惜,而且鸡肉也就不香了哦
⭐️红椒青椒的辣椒素在辣椒籽上!千万别丢了