莲蓬鹌鹑蛋 本文已影响 2.64W人 夏天的莲蓬 ,整朵买回来,剥离莲子,莲蓬自然风干、存放,慢慢等待时间酿就清香醇厚的天然着色剂。 用料 鹌鹑蛋 30个 干莲蓬 1个 八角 3个 桂皮 1片 香樟叶 3片 干红椒 3个 莲蓬鹌鹑蛋的做法 水烧开,放所有香料、煮熟剥好的鹌鹑蛋、盐 (如果想吃乡巴佬口味的 加盐一半份量的白糖),再次水开后小火煮30分钟,30分钟后关火焖4-5小时。 小贴士不用酱油 不用茶叶