献上我最喜欢的香煎豆腐做法,豆腐裹上鸡蛋液煎炸,色泽金黄外焦里嫩,口感劲道香浓,香嫩下饭,做法简单,一定要去尝试~
用料
豆腐 | 500g |
鸡蛋 | 2个 |
淀粉 | 半碗 |
蒜 | 3瓣 |
葱 | 2根 |
小米椒 | 2个 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 半勺 |
盐 | 1小勺 |
豆腐这样做简直绝了😋,米饭杀手,比肉还好吃的做法
调好秘制调料:蒜末+小米椒+2勺生抽+1勺蚝油+半勺糖+1小勺盐+半碗水,搅拌均匀备用
豆腐切成1cm左右厚块,两面均匀裹上淀粉,再裹上蛋液
一定要小火,不然豆腐很容易糊,放到锅里煎至两金黄,放入秘制调料,盖上锅盖焖煮5min
收汁,散上葱花,香煎豆腐完成
小贴士
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