玉米猪肉豆卷 这样做比香肠还好吃

以前做用油豆皮做，感觉皮有点软，这次用了干豆腐做皮效果非常好。

用料  

玉米猪肉豆卷 这样做比香肠还好吃的做法  

1. 所有材料混合用手动打蛋器搅打上劲（这里可以用厨师机搅拌棒搅拌）

2. 一定要搅成这种黏黏的肉泥状。

3. 干豆腐表面抹上水淀粉（1：2），把泥状的肉馅放在干豆腐皮的一侧，慢慢的卷紧干豆腐。

4. 水淀粉起粘合作用，豆卷两边可以沾干面粉往肉馅上拍拍起固定作用。

5. 全部卷好，可以上屉蒸15分钟。

6. 蒸好的猪肉豆卷不错吧！放凉之后装保鲜袋阴凉处保存，防止干豆腐风干。

7. 凉凉切片，这样做出来的猪肉豆卷不放凉也不发散，感觉比外买的香肠好吃多了，而且自己做的还健康（左边是蒸好之后放一会儿，还没凉的时候切的，右边是完全凉之后切的）。

小贴士

干豆腐表面抹水淀粉起粘合作用。
肉馅一定要搅打成粘粘的泥状，做出来的成品才不发散。
红曲粉可以不放，我这次是为了拍照颜色好看。