超美味的紫苏牛肉豆腐卷（居酒屋最爱）

那是公司附近的一家老板会说日语，晚上老是有一群日本爷爷过来喝酒吃饭的店，店里的所有东西我都很喜欢，特别最爱这个牛肉卷，因为里面包着我最爱的紫苏和豆腐！

用料  

超美味的紫苏牛肉豆腐卷（居酒屋最爱）的做法  

1. 牛肉是在盒马买的（免切），最好还是去亲自挑，可以切成一片卷成一卷的大小。这个实物并没有这么大片😂我得拿三片牛肉才能卷起一条豆腐

2. 豆腐，切成条状（做饭时没拍照！见谅啦）

3. 紫苏洗净，摘成一片片，把梗去掉，用来包豆腐（紫苏叶子选大片的好，这个是我家自己种的，上星期摘的😂当时没想着做啥菜，就都挑最嫩的摘，就比较小了，得用几片包一卷，大片的一片就能包一卷啦）

4. 按照牛肉紫苏豆腐，由下到上铺上去，然后卷起来。怕散的话，就用牙签扎一下。

5. 然后热锅，放一点橄榄油，爆香姜丝，蒜片，就放入豆腐卷，小火慢慢煎，因为我怕散就没翻面，卷的好的朋友可以翻面都稍微煎一下哦，两三分钟后，加入把调味料加清水混一起（小半碗）淋上去。盖过闷几分钟，差不多了就关火上菜啦（千万别闷太久，不然牛肉会很硬，我就是闷太久了😂）

6. 关火，装碟，擦干净碟子边缘

7. 装上米饭，这是我自己一个人吃，

8. 还不错吧，真的别煮太久！！软软的牛肉才好吃，三重口感，太好吃啦

小贴士

调味料可以根据自己口味，爱吃啥味就用啥调味料，酱油耗油都可以啊，加一点点小米椒估计也行。最重要是适合自己口味。我这个的酱料是牛肉里配的烧烤汁，我就自己加了一点料酒酱油兑水。味道有点甜甜的