居酒屋串烤豆腐鸡肉软骨丸子【ka酱】

【辣辣搬运】【ka酱】居酒屋的豆腐鸡肉丸和鸡软骨烤串串~
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用料  

居酒屋串烤豆腐鸡肉软骨丸子【ka酱】的做法  

1. 木棉豆腐放在厨房纸上，上面再盖上重物

2. 压着20分钟把水分逼出来

3. ok

4. 鸡软骨

5. 纵向切长条

6. 再切小丁

7. 紫苏叶切细丝

8. 葱白切丁丁

9. 鸡胸肉里打个鸡蛋

10. 生姜泥，大蒜泥

11. 高汤粉

12. 淀粉

13. 除了紫苏叶以外的材料：葱白，鸡软骨

14. 嫩豆腐捏碎了丢进去。
    搅打

15. 加淀粉调节粘稠度

16. 好咯

17. 再加紫苏叶混合，打上劲

18. ok啦

19. 锅里添水

20. 虎口汆出丸子

21. 冷水下锅

22. 下丸子

23. 丸子浮上来后再煮2分钟

24. 煮完啦

25. 沥干水分

26. 摆在大盘子上冷却

27. 凉了之后，竹签子串起来

28. 烤炉预备

29. 串串放在烤网上面烤。
    ka酱说了，其实用平底锅煎烤也可以。
    
    要是我就选择烤箱烤哦😁😁

30. 加个鸡胗，鸡皮一起烤呗

31. 注意别烤焦了

32. 两面上色均匀

33. 完成啦。
    撸个毛豆，再加一份鸡皮

34. 配个啤酒

35. 爽歪歪~