蒜蓉肉末粉丝娃娃菜

我也是第一次做这道菜，一般大家都喜欢放蒜蓉，我儿子是无肉不欢，所以我加了肉末，味道更加鲜香了！

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菜谱中所有图片都可以点开放大哟。

用料  

蒜蓉肉末粉丝娃娃菜的做法  

1. 把每颗娃娃菜切成几块，细水淋洗干净！
   起锅烧水，锅里放2g盐、一点点香油。水开下娃娃菜过水一分钟左右捞起备用。

2. 娃娃菜摆盘。
   粉丝用温水提前浸泡1小时以上。小米辣切小圈、大蒜剁成蒜蓉、三肥七瘦的猪肉剁成肉沫

3. 起锅烧油。
   
   先下入肉沫翻炒至断生，倒入生抽、料酒。煸炒几分钟！

4. 下蒜蓉翻炒至焦黄，然后倒入小米辣、蚝油，翻炒几下就可关火！

5. 先铺一层蒜蓉肉沫在娃娃菜上面，
   然后把泡好粉丝放上，再在粉丝上铺上蒜蓉肉沫。
   
   这样蒜蓉肉沫的香味能更好的渗入娃娃菜和粉丝里。

6. 大火烧开，转中火。上汽后蒸10分钟左右就可以出锅啦！
   如果想要粉丝软一点可以增加蒸的时长。

7. 出锅后淋一圈生抽在娃娃菜上，撒上葱花，再泼上热油就好啦！
   画质压缩太严重了，但是还是能感觉到溢出屏幕的香味！🤤
   

8. 色香味俱全！老少皆宜！开吃！🤤

小贴士

1⃣️如果朋友们没有准备肉沫，直接用蒜蓉味道也不会差！

2⃣️娃娃菜喜欢吃软一点的朋友，过水时间可以增加一两分钟。但也不要太久，不然娃娃菜不成型，摆盘就不好看了！

这道菜做起来非常简单，厨房新手也是没问题的🆗！🥰