蒜蓉粉丝皮蛋娃娃菜

用料  

蒜蓉粉丝皮蛋娃娃菜的做法  

1. 把一颗娃娃菜劈六瓣，放入开水中煮七分熟，开水放少量盐和食用油用以入味

2. 捞出摆盘，并将粉丝在开水中涝一下七八分软

3. 适量蒸豆鼓油倒入盘中，放在锅上蒸十分钟左右

4. 将皮蛋、蒜蓉、火腿肠、红尖椒剁碎，油滚下蒜蓉、红尖椒，煸出香味后，勾芡，水稍微多一点，将皮蛋和火腿肠倒入，滚沸倒入装盘好的娃娃菜

5. 很鲜的味道

小贴士

蒸豆鼓油不能放太多，否则太咸；芡面也不宜太多。