蒜蓉娃娃菜粉丝蒸大虾 本文已影响 2.02W人 用料 蚝油 一勺 娃娃菜 半颗 粉丝 一小把 大蒜 1颗 生抽 半勺 盐 少许 小葱 一根 朝天椒 一根 鲜虾 12只 姜末 少许 蒜蓉娃娃菜粉丝蒸大虾的做法 粉丝过开水略煮两分钟,立即放入凉水备用,娃娃菜过开水略煮一分钟捞出备用。 虾去皮,去虾线,放入碗中,倒入少许料酒,一点生抽腌制30分钟。 将娃娃菜摆入盘子最下层,接着摆入泡好的粉丝,最后摆入腌制好的鲜虾 炒制酱料,少许油入锅烧热,放入葱姜蒜朝天椒末炒香,依次倒入一勺蚝油,半勺生抽,炒制变色出香味,加入半碗水烧开。将汤汁浇到刚才摆好的盘中。 蒸锅烧开,放入备好的盘子,大火6分钟。出锅,开吃。